Сырный день 20 января в Барнауле — близкий для города праздник

День сыра празднуют 20 января, в который все любители кисломолочного продукта вспоминают о вкусном лакомстве, и вклад Алтайского края в развитие отечественной индустрии один из самых успешных. У сибирского региона богатое наследие — более чем 100-летняя традиция сыроварения, которую сохранили, чтобы следовать ей и дальше. 

Соседство с Горным Алтае лишь увеличивает число «сырных» достопримечательностей, а гастрономический туризм проходит еще более интересно. Где бы ни остановился турист — в гостинице или хостеле, достаточно зайти в ближайший магазин, чтобы обнаружить популярные сорта. И в радиусе города даже есть несколько барнаульских сыроварен, где удастся опробовать все самое изысканное и вкусное. 

Первое и второе место: горки рейтинга, но всегда с лидерством

8 % — именно столько сыра произвели в общероссийской доле алтайские компании. И хотя в последние годы регион занимает второе место, уступая лишь Московской области, однако все предыдущие годы уверенно и стойко держал пальму первенства. Лидерство в экспорте среди сибирских городов сохраняется до сих пор — регион экспортирует больше всего сыров в Казахстан, Киргизию и Китай. Если суммировать, то на долю Алтайского края отводится половина всего сырного экспорта, а следом идет Омская область.

• Интересный факт. Точное название международного праздника — День любителей сыра (20 января).

Как отметить?

Вот почему Сырный день совсем не чужд Алтайскому краю, и в краевой столице есть много способов, как его отпраздновать. 

• приобрести легендарный Советский сыр — в наличии почти в любом барнаульском супермаркете;
• пойти в ресторан или кафе, где заказать любимое блюдо из сыра;
• посетить местную сыроварню (3 в городе) — дегустация и мастер-классы;
• заглянуть в Международный колледж сыроделия и профтехнологий — на мастер-класс;
• приехать на фестиваль «Как сыр в масле» (с. Киприно, июль);
• отправиться на фестиваль «Сырная деревня» (с. Куяган, проводится в августе);
• посетить фестиваль в Барнауле «Дни Алтайского сыра» (август).

Сырный день — это шанс попробовать сорта сыра, которые вы никогда не пробовали. Зачем же его упускать?

20 января — сыр обязателен

Ищете интересный повод, чтобы поднять настроение или сделать поездку более запоминающейся? В Сырный день как раз появляется аргумент нарушить рутину, чтобы позволить себе что-то вкусное и необычное. Но какие блюда чаще всего заказывают, чтобы подчеркнуть праздничную дату?

• Фондю (плавленый сыр). Гостям приносят емкость с жидким сыром, в который окунают кусочки мяса, морепродуктов или хлеб.
• Сырная тарелка. Популярны смеси из экзотических сортов (бри, чеддер, пармезан, горгонзола), а также местных (Советский, Алтайский, с кедровыми орешками).
• Сырный суп. Теплый и согревающий, с ароматными гренками или сухариками. В некоторых заведениях готовят из местных сортов.
• Картофельные «гнёзда» с сыром и яйцом.  Картофельное тесто формируют в чашечки, затем запекают, предварительно наполняя смесью тертого сыра и яйца.
• Сырная лепешка. Пресное тесто с крупно нарезанным твердым сыром.
• Пицца. В Барнауле большой выбор, в том числе есть очень необычные версии: с сусальным (съедобным) золотом, с трюфельным маслом, метровые пиццы, с уткой, грушей и горгонзоллой. 

Что бы ни заказали, везде будет сыр!

Если вы съели хотя бы кусочек сыра 20 января, то уже отметили Сырный день! Приезжаете в краевую столицу во второй половине января? Что может быть удобнее, чем остановиться в хостеле, причем в самом центре Барнаула? Отсюда уже и рукой подать до местных сыроварен, ресторанов с фондю и магазинов с вкуснейшими фермерскими деликатесами. Ваше удачное место для новых впечатлений!

Односпальная кровать в мужском общем номере хостела Барнаул Кровати: 8 односпальных кроватей Стоимость  за одну кровать: 600 руб.

Односпальная кровать в женском общем номере хостела Барнаул Кровати: 4 односпальных кроватей  Стоимость за одну кровать: 600 руб.