Блюда с приставкой по-барнаульски в ресторанах и кафе Барнаула

Блюда с местным колоритом особенно интересны туристам, которые хотят погрузиться в мир уникальных кулинарных предложений, и в Барнауле заманчивый эксклюзив точно есть. Что из горячего, второго, десертов и напитков особенного придумано в краевой столице и носит название города или его упоминание?

«Цыпленок по-барнаульски»

В кафе «РаспутинЪ» придумали изысканное блюдо из цыпленка-корнишона, то есть очень маленькой птицы весом нот 300 до 600 г. Ножки и крылышки обрабатывают горелкой, а затем тушку помещают в духовку, а после украшают картофельными шариками и обжаренными вместе с луков-севком белыми грибами.

Почему трапеза связана с городом? Из-за воспоминаний о том, как готовила его бабушка, которая любила жарить картофель, который временами смешивала с курицей. Личная история, которая превратилась в кулинарный шедевр! Вдобавок Алтай — картофельный регион, и блюда из него точно отражают связь с местом подачи интересного угощения.

Коктейль «Солнечный Барнаул»

Небо без единой тучки — не каждый день радует ясной погодой в краевой столице. Но в ресторане Onny придумали всепогодно работающее название, которое отражает удивительные возможности: даже если за окном пасмурно, то с необычным коктейлем легко окунуться в солнечное настроение. Напиток пропитан яркими красками: оранжевая цедра апельсина и сочная облепиха, золотистый мед и прохлада мяты. «Солнечный Барнаул» придумал бармен Леонид Пушкин, который представляет город как баланс жары (сибирское лето) и прохлады (свежие потоки реки Обь).

Медовый пряник

Включен в меню разных кафе, в том числе кулинарный ассортимент «Горной аптеки», где его легко приобрести и в магазине, который соседствует с атмосферной ресторацией. Бывает с облепихой, брусникой, черной смородиной.

Настой с алтайским медом

Настой шиповника с региональным медом заряжает энергией и укрепляет здоровье. Идеальный вариант для холодной поры, когда хочется согреться и защититься от простуд. Подают в «Изикофе», где также примечателен брусничный сбитень, у которого в составе тоже лакомый продукт пчеловодства.

«Ландшафтный» торт-медовик — съедобная локация

«Дом, сладкий дом» придуман владелицей кондитерского цеха, из которого поставляют десерты в местные магазины, где продают сладкие лакомства, приготовленные из местного меда. В торте воссоздан емкий образ Нагорного парка, где установлены 7-метровые буквы «БАРНАУЛ». Сперва автор Инна Цисис хотела выбрать Площадь Октября, но, по ее мнению, прибрежная часть города чаще западает туристам в память.

У каких блюд в названии нет упоминания Барнаула, но колорит обеспечен?

Это не единственный ориентир для тех, кто ищет еду, которую сложно найти в других местах. С Алтаем ассоциируют вкусные сыры, поэтому любые блюда из продуктов местного сыроделия обязательно окутают неподдельным колоритом.

Рядом с краевой столицей располагается Горный, так что алтайская кухня как нельзя сильно отражает его дух. Обязательно советуем отведать трапезу из марала: томленое мясо, нарезки, бифштекс, пироги и пельмени с эксклюзивной начинкой. По-настоящему запоминается горячее из папоротника, а также меню из алтайской гречки.

Примечательны наваристые рыбные супы из стерляди, осетра, хариуса и судака, а также мясо из дичи (лосятина, кабан, косуля, перепелка). Незабываемы десерты с алтайским медом, особенно разнотравьем и горным.

В центре больше впечатлений!

Любите гастротуризм? В сердце города много новых и старейших заведений с потрясающим меню, поэтому жить в хостеле Барнаула, если заведение находится около Дома под шпилем, точно выгодно. Пробуйте новое, не тратя много времени на дорогу!

Односпальная кровать в мужском общем номере хостела Барнаул Кровати: 8 односпальных кроватей Стоимость  за одну кровать: 600 руб.

Односпальная кровать в женском общем номере хостела Барнаул Кровати: 4 односпальных кроватей  Стоимость за одну кровать: 600 руб.